人によって煮込み時間に差はあるが フォンドヴォーなら大体510時間は煮込む 要はフォンやソースを作るときは 素材のうま味をすべて抽出する必要があるため 肉や骨を長く煮込む魚鳥を除くが 食材として肉を煮込むなら最低限の煮込み. しかもサーモブレンダーは4年間もの長い時間押入れに入ったまま放置していました あぁもったいない でもこの最強の野菜スープ本に出会ってサーモブレンダーを思い出し使ってみるとあら便利 もう手放せなくなりました.
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気分的には煮込み時間が長いことで美味しく感じるとは思いますがw カレーに限らず豚肉と鶏肉は長時間の煮込みには向いていないと思います ビーフシチューなどはこのスロークッカーで非常に美味しいスープを作ることができます.
. おいしいカレーを表現するのに煮込み時間の長さを標ぼうするスタイルはもう昔の話と言ってもいいのだろうか いや今でもそれが機能する世界はきっとあるのだろうおいしいはとても曖昧な基準だから正解は出せないのだけれど煮込めば煮込むほどカレーがおいしくなると.
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